Fri. Aug 12th, 2022

Resep Tumis Cumi Pedas Ala Korea Sederhana Enak | Chef Indry Hapsari

Makanan pedas merupakan salah satu makanan favorit orang Indonesia, di mana makanan pedas memiliki cita rasa yang didominasi oleh cabai. Nah, di Indonesia sendiri, terkenal dengan bergbagai macam rempah-rempah, namun rempah yang satu ini memang paling banyak disukai. Selain menantang, rasa cabai juga membuat kita ketagihan.

Bagi kamu yang masih bingung bagaimana cara memasak makanan pedas, tidak perlu khawatir. Karena kali ini kami akan memberikan informasi menarik aseputar beberapa resep makanan pedas yang mudah dicoba. Penasaran? Simak ulasannya sebagai berikut.

  1. Oseng cumi pedas

Bahan-bahan:

  • Cumu yang telah dibersihkan dan dipotong-potong (1/4 kg)
  • Petai (2 lonjor)
  • Daun jeruk (2 lembar)
  • Minyak goreng

Bahan-bumbu:

  • Bawang merah (15 pcs)
  • Bawang putih (10 siung)
  • Cabai keriting merah (7 buah)
  • Cabai rawit merah (10 buah)
  • Tomat ukuran besar (1 buah)
  • Garam sesuai selera
  • Gula pasir sesuai selera

Cara membuat:

  1. Langkah pertama, haluskan terlebih dahulu cabai merah keriting, bawang putih, dan garam secukupnya.
  2. Berikutnya, mulai potong-potong bawang merah, bawang putih, kemudian cabai rawait dan potong tomat seperti dadu.
  3. Langkah selanjutnya, tumis cabai yang sudah dihaluskan tadi, lalu mulai tambahkan bawang-bawang beserta daun jeruk (tumis hingga layu). Jika sudah, mulai untuk memasukkan cabai, petai, dan tomat.
  4. Jika dirasa aroma sudah harum, maka masukkan cumi lalu tambahkan gula garam dan gula pasir sembari cicipi rasa.
  5. Jika cumi telah berubah warna, angkat lalu sajikan oseng cumi pedas.

 

  1. Sapi lada hitam

Bahan-bahan:

  • Daging sapi, dicuci bersih, lalu dipotong sesuai selera (350 gram), kemudian tambahkan 1 sdm kecap manis, lalu tambah 1 sdm kecap asin, 1 sdt lada hitam yang sudah ditumbuk halus, 1 sdt minyaj wijen. 3 siung bawang putih dicincang halus, lalu diamkan selama kurang lebih 30 menit hingga 1 jam lamanya. Jika sudah, simpan di dalam lemari es, lalu rebus daging hingga teksturnya empuk.
  • Buah paprika merah (1/2)
  • Buah paprika hijau (1/2)
  • Lada putih secukupnya saja
  • Bawang putih dicincang halus (2 siung)
  • Tepung maizena (1 sdt), larutkan menggunakan 1 sdm air
  • Bawang Bombay (1 siung) lalu dopotong-potong
  • Kaldu bubuk sesuai selera
  • Kecap manis secukupnya saja
  • Saus tiram secukupnya
  • Saus tiram secukupnya
  • Air matang (4 sdm)
  • Jahe (1/2 ruas), dimemarkan
  • Minyak goreny secukupnya saja

Cara membuat:

  1. Langkah pertama, tumis terlebih dahulu bawang putih hingga mengeluarkan aroma harum, kemudian masukan jahe, bawang Bombay, tumis sebentar saja, lalu mulai masukan paprika merah dan paprika hijau, aduk hingga semua bahan merata.
  2. Langkah selanjutnya, masukan daging sapi, aduk merata, lalu tumis sebentar saja, dan tambahkan saus tiram, kecap manis kaldu bubuk, lada putih secukupnya.
  3. Jika sudah, mula masak semua bahan hingga bumbu meresap, kemudian tambahkan laruta tepung maizena, bula perlu kamu bisa tambahkan sedikit air.
  4. Langkah terakhir, cicipi rasa dan jika sudah pas, sajikan.

 

Itulah beberapa informasi yang dapat kami sampaikan seputar beberapa resep masakan pedas yang wajib kamu coba. Bagaimana, apakah kamu tertarik untuk mencobanya? Kalau begitu, selamat untuk mencoba.

By sartika